Повар 6 разряда

Растём

Мы предоставляем возможности в России и за рубежом
Мы ценим наших сотрудников, которые способствуют нашей эффективности и помогаем им стать лидерами
Мы предоставляем возможности развития для вашего карьерного роста

Создаём

Станьте частью нашей стратегии, чтобы сделать мир лучше
Работайте вместе с нами, используя современные цифровые технологии
Участвуйте в интересных проектах

Вдохновляем

Станьте частью динамичной и сплоченной культуры
Найдите баланс личной жизни и профессиональной деятельности
Мы готовы к сотрудничеству и умеем работать в команде

Ваши функции

Изготавливать продукцию общественного питания согласно требованиям ресторанного бизнеса
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции и требовать выполнения от поваров смены
Уметь пользоваться сборниками рецептур блюд и обладать навыками по разработке технико-технологических карт, рецептур на новые и фирменные блюда
Готовить широкий ассортимент основных холодных и горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетическое, вегетарианское и прочее) и требований к безопасности приготовления продукции, соблюдая нормы закладки сырья
Соблюдать технологию производства полуфабрикатов кулинарных изделий и готовить блюда, руководствуясь сборниками рецептур, технологическими картами, и обеспечивать высокое качество выпускаемой продукции

Наши требования

Профессионально-техническое образование
Опыт работы не менее 1 года
Знание технологии производства продукции общественного питания; требований к качеству блюд, кулинарных изделий; санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Знание основ организации и технологии лечебно-профилактического, диетического питания; порядка составления меню, учета и отчетности, калькуляции блюд и цен на них; методики разработки рецептур на новые и фирменные блюда и составления технико-технологических карт
Знание товароведной характеристики сырья, приемов и последовательности технологических операций при его кулинарной обработке
Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, ГОСТов и ТУ на кулинарную продукцию
Знание правил порционирования, оформления и подачи блюд при обслуживании банкетов, торжественных мероприятий, а также отдельных контингентов потребителей
Знание особенности изготовления и подачи национальных блюд и блюд иностранных кухонь

Наши преимущества

Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные
6-ти дневная рабочая неделя (36 час.) с одним выходным днем
Медицинское страхование, программы ДМС для работников
Оплата проезда к месту отдыха и обратно
Льготные цены на оздоровительные путевки, спорт и отдых
Компенсация стоимости питания

Наши контакты

Мы находимся по адресу:

Проспект Бумажников, 2
167026, Сыктывкар, Россия